Les plat le plus célèbre à Tudela.

L´humilité d´un plat qui semble simple et qu´il n´est pas. Goût dans la bouche.

Oignons cuits au four et servies avec leur jus off à cuire. Sans additifs, conservateurs, colorants... la simplicité de la délicieuse.

Artichauts au jambon et crème de pommes de terre

Un vrai dèlice. Le coeur de l´artichaut "al dente" servi sur une délicieuse crème. Un délice pour les sens.

Or blanc.

Haricots blancs de Tudela

Haricots cuits à la manière dont nos grands-mères. Délicieux.

Torrija (tranche de pain, trempée dans du lait, frite), caramélisée avec de la glace à la cannelle

Le dessert préparé par notre. L´emblématique.

Vin de Navarre: Guelbenzu Vierlas, Evo, Ochoa, Chivite... blanc: Príncipe de Viana...